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試飲レビュー】新潟県 久須美酒造『清泉 亀の翁 三年熟成 純米大,水取 日土志vol26 利田屋｜カガタヤ 地酒専門酒屋 創業昭和5年,1人1set/清泉 亀の翁 3年熟成 純米大吟醸セット 720ml｜日本酒,こだわりのワインと全国地酒の通販【ARAKI あらき】 / 清泉 亀の,亀の翁シリーズ | MARUDAI 有本商店クール便での発送となります。勝駒　純米酒　1800ml 2025年5月製造　2本。新品未開封、化粧箱付きです雪国・新潟の自然に恵まれた小さな村里の酒蔵「久須美酒造」。花陽浴　premium 山田錦　720ml 2025.01。銘酒“清泉”の蔵のシンボルともいうべき1本であり、幻の酒として酒好きの熱視線を一心に浴びるお酒が、“清泉 亀の翁”。産土 香子 五農醸 日本酒 720ml。そのお酒を蔵内で、3年に渡ってじっくりと熟成。花の香酒造　梅花。まろやかさとやさしさを増した、希少な1本。十四代 特吟 生貯蔵酒 純米大吟醸。昭和55年、「久須美酒造」では戦前に途絶えた幻の米〈亀の尾〉の再現に夢を託し、僅か1500粒の種籾から3年がかりで地元の農家の協力の下に大切に育て、自家栽培により復活させます。而今(JIKON) 特別純米 火入 山田錦 火入 2025年4月詰め。そして昭和58年秋には、この〈亀の尾〉を用い、伝統の匠の技で丁寧に醸した純米大吟醸を半世紀近い歴史を超えて蘇らせ、“亀の翁”と名付けました。[新酒] 十四代 高木酒造 朝日鷹 (製造) 2025年 2月。この米作り、そして酒造りの物語は、漫画『夏子の酒』のモチーフとなり、平成6年には、TVドラマ『夏子の酒』が大ヒット。【希少品】2024 新政 No.6 X-type。それまで日本酒に興味を持っていなかった人までも日本酒に振り向かすきっかけとなったお酒です。勝駒　大吟醸　720ml 25.05製造。雪国、新潟・和島村の農家と蔵人の姿を重ね合わせながら、しみじみと飲むのも、また一興です。日本酒　北雪　団子坂48。